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全民彩票在线客服 - 每日一膳|暖身又养胃,冬日不如来煲一锅美味虾粥

作者:匿名 时间:2020-01-10 11:00:11:

全民彩票在线客服 - 每日一膳|暖身又养胃,冬日不如来煲一锅美味虾粥

全民彩票在线客服,迎来新的一年,《每日一膳》之粉丝靓菜仍然陪伴着你。新的一年有个美好祝愿,所以特地选择了一个“虾”的菜肴(广东话发音“哈”),希望大家可以红红火火,每天笑哈哈。今天的这道粉丝靓菜是一个年轻漂亮的mm做出来的,我们拭目以待吧!

粉丝靓菜——美味虾粥

材料:

虾数只(根据份量买),生姜2片,葱2根,香菜2根,白米、花生油、生粉、食盐、料酒、胡椒粉适量。

做法:

(1)虾洗净,去虾头留着备用,剪去虾尾剥去虾壳,用牙签挑去虾线;虾肉加入生粉、花生油、料酒、食盐少许,搅拌腌制约15分钟。

(2)生姜切丝;葱、香菜洗净,切小段备用。

(3)热油起锅,放虾头,炒出虾汁,用时约5分钟,捞起备用。

(4)白米洗净放入砂锅,加适量清水和生姜丝,大火煮至沸腾。

(5)沸腾后转中至小火,煮约8分钟,放虾头和虾汁,搅拌。

(6)粥煮得熟透后,加入葱、香菜,少许食盐(根据个人口味添加,前面虾肉腌制时已经入味),搅拌,约2分钟关火。

(7)最后装盘,可加胡椒粉调味。

分享心得:

(1)虾肉味道鲜美,营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

(2)虾粥有着和胃气补脾虚和五脏的作用,还可以补充水分避免血液黏稠,又容易产生饱腹感,帮助消化。

(3)食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

其实,无论是海虾还是淡水虾,都偏温,很适合天气冷时进食。至于粉丝心得中说虾可以避免血液粘稠就言过其实了。虾的蛋白质含量确实高,所以饱腹感也相对较强。我们拿出这个粉丝的菜,是因为它的烹调方法很实用。首先,冬天进食肉类会比较多,比较滋腻,但想吃点清淡一点的东西,又怕不够暖身,那么一份虾粥就是很好的选择,既养胃,也暖身。而且粥品加了生姜、葱、香菜、胡椒等这类辛温发散的调味品进去,进一步加强了这个粥的暖身散寒作用。

本期值班医师:

林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

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